Le Grain de Café
Brasserie emblématique de quartier
Le Grain 2 Café : brasserie emblématique de quartier
Idéalement situé face à la mer et aux palmiers, la brasserie Le Grain 2 Café s’est imposée au fil du temps comme l’établissement de quartier incontournable, en plein coeur du « triangle d’or ».
« Une affaire de famille ». C’est par ce terme que Michael Andreani définit Le Grain 2 Café,
établissement communément surnommé « le Grain » par les ajacciens.
En 2017, il décide de reprendre cette brasserie avec sa soeur et son beau frère, restaurateur à Propriano.
« Notre volonté première a été que les gens puissent s’identifier au lieu. L’affaire était déjà relativement connue et nous sommes parvenus à atteindre notre objectif : en faire un lieu convivial. »
Du premier café au dernier verre, l’établissement fonctionne en continue et est ouvert 7 jours sur 7, chose assez rare dans une ville où la quasi totalité des commerces est fermée le dimanche.
Un repaire de quartier, un lieu accueillant où se poser, déjeuner, consulter ses mails, bouquiner, siroter un thé, prendre l’apéro.
« Les clients savent qu’ils peuvent venir ici à toute heure. La fréquentation est d’ailleurs fortement axée autour d’habitués. Nous nous sommes adaptés au quotidien des gens : le petit déjeuner, le déjeuner, en passant par l’heure du thé sans oublier l’apéro avec une carte des vins élaborée. »
Brasserie, salon de thé et bar à vin
Le côté « salon de thé » mis en avant par l’établissement s’inscrit dans cette volonté de s’adapter à une clientèle spécifique. « Nous avons une sélection de thé haut de gamme composée d’une vingtaine de choix. Comme dans tout quartier, il y'a une génération âgée pour qui l’heure du thé est un moment important. C’est notre petit plus », affirme Michael.
Sans oublier un large choix de desserts faits maison, de pâtisserie mais aussi des gaufres, de quoi satisfaire les plus gourmands à toute heure de la journée.
Mais surtout, une carte du midi qui mise sur la variété afin que l’heure du déjeuner ne soit jamais synonyme de routine mais associée au contraire à un moment de plaisir, voire de découverte.
« Notre carte est très variée et nous la changeons tous les mois. Nous misons sur des produits frais et de saison en essayant au maximum de faire travailler les commerçants du quartier. On se base sur les envies de nos clients tout en cherchant à leur faire découvrir des plats qu’ils ne
trouveront pas forcément ailleurs, comme par exemple le Hot Dog au homard », détaille le commerçant.
La proximité entre les habitants du quartier donne à l’établissement un côté familial, un endroit dans lequel on ne fait pas uniquement que se croiser mais au sein duquel on se côtoie :
" La relation que nous entretenons avec notre clientèle est particulière. Au delà d’une simple brasserie, c’est un lieu de rencontre et de sociabilité dans lequel de réels liens se tissent.
Par exemple, pendant le confinement, on s’appelait pour prendre des nouvelles les uns des autres. Ce n’est pas qu’un simple commerce, c’est devenu une sorte de petite famille. »
« Ici, il y a vraiment une âme »
Un autre petit plus de la brasserie : son service de livraison. « Le midi, notre partenaire InCasaVostra assure les livraisons à domicile, pour les particuliers mais aussi pour les commerçants du quartier. Nous avons mis ce principe en place pendant le confinement et avons décidé de le poursuivre par la suite",
souligne le commerçant, dont la provenance de la clientèle s’étend au delà du « triangle d’or ».
Parmi les habitués, certains viennent en effet exprès du centre-ville : « J’habite dans la rue Fesch mais je viens très régulièrement au Grain 2 Café car c’est un endroit dans lequel je me sens bien. Il y a un coté familial et chaleureux qu’on ne trouve pas partout. Ici, il y a vraiment une âme », témoigne ainsi L.L, fidèle client du « Grain »
« Ma mère m’a dit un jour que je lui faisait penser à mon grand père, Jules Andreani, et qu’elle le retrouvait en moi. Lui aussi était commerçant », raconte Michael. « C’était un homme avenant, attentionné envers ses clients, et aimé de tous. Je suis fière qu’on puisse me comparer à lui.» Une affaire de famille, une ambiance familiale, et des valeurs qui donnent à ce lieu une réelle identité.
Idéalement situé face à la mer et aux palmiers, la brasserie Le Grain 2 Café s’est imposée au fil du temps comme l’établissement de quartier incontournable, en plein coeur du « triangle d’or ».
« Une affaire de famille ». C’est par ce terme que Michael Andreani définit Le Grain 2 Café,
établissement communément surnommé « le Grain » par les ajacciens.
En 2017, il décide de reprendre cette brasserie avec sa soeur et son beau frère, restaurateur à Propriano.
« Notre volonté première a été que les gens puissent s’identifier au lieu. L’affaire était déjà relativement connue et nous sommes parvenus à atteindre notre objectif : en faire un lieu convivial. »
Du premier café au dernier verre, l’établissement fonctionne en continue et est ouvert 7 jours sur 7, chose assez rare dans une ville où la quasi totalité des commerces est fermée le dimanche.
Un repaire de quartier, un lieu accueillant où se poser, déjeuner, consulter ses mails, bouquiner, siroter un thé, prendre l’apéro.
« Les clients savent qu’ils peuvent venir ici à toute heure. La fréquentation est d’ailleurs fortement axée autour d’habitués. Nous nous sommes adaptés au quotidien des gens : le petit déjeuner, le déjeuner, en passant par l’heure du thé sans oublier l’apéro avec une carte des vins élaborée. »
Brasserie, salon de thé et bar à vin
Le côté « salon de thé » mis en avant par l’établissement s’inscrit dans cette volonté de s’adapter à une clientèle spécifique. « Nous avons une sélection de thé haut de gamme composée d’une vingtaine de choix. Comme dans tout quartier, il y'a une génération âgée pour qui l’heure du thé est un moment important. C’est notre petit plus », affirme Michael.
Sans oublier un large choix de desserts faits maison, de pâtisserie mais aussi des gaufres, de quoi satisfaire les plus gourmands à toute heure de la journée.
Mais surtout, une carte du midi qui mise sur la variété afin que l’heure du déjeuner ne soit jamais synonyme de routine mais associée au contraire à un moment de plaisir, voire de découverte.
« Notre carte est très variée et nous la changeons tous les mois. Nous misons sur des produits frais et de saison en essayant au maximum de faire travailler les commerçants du quartier. On se base sur les envies de nos clients tout en cherchant à leur faire découvrir des plats qu’ils ne
trouveront pas forcément ailleurs, comme par exemple le Hot Dog au homard », détaille le commerçant.
La proximité entre les habitants du quartier donne à l’établissement un côté familial, un endroit dans lequel on ne fait pas uniquement que se croiser mais au sein duquel on se côtoie :
" La relation que nous entretenons avec notre clientèle est particulière. Au delà d’une simple brasserie, c’est un lieu de rencontre et de sociabilité dans lequel de réels liens se tissent.
Par exemple, pendant le confinement, on s’appelait pour prendre des nouvelles les uns des autres. Ce n’est pas qu’un simple commerce, c’est devenu une sorte de petite famille. »
« Ici, il y a vraiment une âme »
Un autre petit plus de la brasserie : son service de livraison. « Le midi, notre partenaire InCasaVostra assure les livraisons à domicile, pour les particuliers mais aussi pour les commerçants du quartier. Nous avons mis ce principe en place pendant le confinement et avons décidé de le poursuivre par la suite",
souligne le commerçant, dont la provenance de la clientèle s’étend au delà du « triangle d’or ».
Parmi les habitués, certains viennent en effet exprès du centre-ville : « J’habite dans la rue Fesch mais je viens très régulièrement au Grain 2 Café car c’est un endroit dans lequel je me sens bien. Il y a un coté familial et chaleureux qu’on ne trouve pas partout. Ici, il y a vraiment une âme », témoigne ainsi L.L, fidèle client du « Grain »
« Ma mère m’a dit un jour que je lui faisait penser à mon grand père, Jules Andreani, et qu’elle le retrouvait en moi. Lui aussi était commerçant », raconte Michael. « C’était un homme avenant, attentionné envers ses clients, et aimé de tous. Je suis fière qu’on puisse me comparer à lui.» Une affaire de famille, une ambiance familiale, et des valeurs qui donnent à ce lieu une réelle identité.
